• Chia sẻ Facebook
  • Chia sẻ Pinterest
  • Chia sẻ Twitter
  • Chia sẻ LinkIn
  • Copy Link
  • Đến bình luận

Công nghệ Rapid Air là gì? Nguyên lý hoạt động Rapid Air

Công nghệ Rapid Air là tên mà Philips đặt cho công nghệ RUSH được phát triển bởi APDS Development trong quá trình phát triển Máy sấy khí. RUSH là viết tắt của Radiant and UpStream Heating, cho chúng ta biết điều gì đó về cách truyền nhiệt. Điểm khác biệt của công nghệ này là nhiệt được truyền với cường độ rất cao, nhiệt được phân phối khắp thực phẩm từ mọi phía và nhiệt có thể xuyên qua một đống dày các mảnh thực phẩm.

Nguyên lý Công nghệ Rapid Air

Công nghệ Rapid Air là gì? Nguyên lý hoạt động Rapid Air

Hình 1 cho thấy sơ đồ tổng quan về 'nguyên tắc RUSH'.

Nhiệt bức xạ đến từ bộ phận làm nóng ngay phía trên thực phẩm và nhiệt đối lưu đến từ luồng không khí chuyển động mạnh lên trên chảy qua đáy mở của buồng chứa thực phẩm. Vì vậy, nhiệt đến từ cả hai phía và hoàn toàn tập trung vào thực phẩm. Tất cả không khí buộc phải đi qua bề mặt thực phẩm và lò sưởi theo mỗi vòng tuần hoàn, không có không khí không tải lưu thông xung quanh (như trong lò nướng đối lưu). Tổng lượng không khí được làm nóng là có giới hạn và lưu thông bên trong không gian cần nhiệt. Một đường dẫn khí hình ngôi sao đặc biệt ở phía dưới của phòng chuẩn bị tạo ra một mô hình luồng không khí tối ưu hóa để phân phối không khí, nạp năng lượng nhiệt, đều khắp mặt dưới của thực phẩm.

Công nghệ này được tạo ra để bắt chước hiệu ứng của một nồi chiên sâu với không khí như một chất dẫn nhiệt thay vì dầu. Vì dầu có thể giữ và vận chuyển nhiều nhiệt hơn trên một dm3 so với không khí, nên cần nhiều chuyển động của không khí hơn để truyền cùng một lượng nhiệt. Luồng không khí nhanh bên trong Airfryer truyền nhiệt đến tất cả các bộ phận và các mặt của thực phẩm với cường độ cao. Nó có thể xâm nhập qua một đống thức ăn dày. Bức xạ từ lò sưởi, một phần nằm trong dải tia hồng ngoại xa, xuyên sâu dưới bề mặt thực phẩm. Sự kết hợp này tạo ra tốc độ truyền nhiệt rất cao và có thể tạo ra kết quả nấu nướng tương đương với chiên ngập dầu.

Công nghệ Rapid Air là gì? Nguyên lý hoạt động Rapid Air

So sánh Rapid Air với lò nướng đối lưu

- Thời gian chuẩn bị thấp hơn 25-50%

- Thời gian gia nhiệt thấp hơn 50-75%

- Mức tiêu thụ năng lượng trong 24 giờ có thể thấp hơn 50%

- Giống như lò nướng đối lưu, Airfryer là một công cụ đa năng để hâm nóng thực phẩm. Nó phù hợp với nhiều loại thực phẩm.

Những gì bạn có thể làm với Máy sấy khô và KHÔNG ĐƯỢC với lò nướng đối lưu:

- Xếp thực phẩm bên trong ngăn đựng thực phẩm

- Lắc thực phẩm trong khi chuẩn bị để sắp xếp lại hướng

- Sử dụng nó như một nồi chiên sâu

Hiệu ứng nấu ăn

Kết quả nấu phụ thuộc rất nhiều vào cách và tốc độ phân phối nhiệt. Mặc dù công nghệ Rapid Air phù hợp với tất cả các loại thực phẩm, nhưng tác động đối với khoai tây chiên được sử dụng để minh họa sự khác biệt với lò nướng đối lưu. Một hiệu ứng là do cường độ nhiệt cao hơn nhiều, phản ứng maillard và hình thành lớp vỏ diễn ra sớm hơn và thời gian chuẩn bị ngắn hơn. Lớp vỏ có chức năng như một lớp bảo vệ giữ nguyên các giá trị dinh dưỡng và độ ẩm ban đầu bên trong thực phẩm. 

Một tác dụng khác là giảm béo. Về cơ bản, tất cả các loại và kích cỡ khoai tây chiên có thể được chuẩn bị trong Máy sấy khô. Khoai tây chiên nướng sẵn đã có một lớp mỡ, chúng không cần thêm dầu để hoàn thành. Khoai tây chiên tự làm cần phải xử lý trước để phân phối một chút dầu trên bề mặt thực phẩm. Trong quá trình chiên bằng hơi nước, nước nhỏ giọt ra khỏi bề mặt và đọng lại trong chảo bên dưới rổ và không thể chạm vào thực phẩm được nữa. Mức chất béo cuối cùng có thể thấp hơn 80% so với mức bắt đầu.

Nấu ăn bằng công nghệ Rapid Air

Nấu bằng Airfryer rất giống với chiên ngập dầu. Bạn chỉ việc cho thức ăn vào giỏ đựng thức ăn và chiên. Nhưng rổ có một chút khác biệt. Chỉ có đáy là mở, tất cả các thành bên đều được đóng lại. Điều này đảm bảo rằng tất cả không khí sẽ đi qua bề mặt thực phẩm. Cũng giống như chiên ngập dầu, bạn có thể lấy rổ ra trong quá trình nấu để sắp xếp lại các nguyên liệu, tránh chúng dính vào nhau và để các bề mặt thực phẩm khác tiếp xúc với nhiệt. Tất nhiên, lắc chỉ cần thiết khi thức ăn đã chất thành đống. Khi nấu các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như đồ ăn nhẹ, thịt gà, cá hoặc để nướng bánh mì, quá trình nấu ăn không yêu cầu bất kỳ thao tác nào của người dùng.

 

 

Bình luận của bạn:
5/5

Đã có 0 bình luận và đánh giá

Bạn đánh giá bài viết này bao nhiêu sao

Vui lòng để lại thông tin để gửi bình luận !

Hủy

Admin - 18/03/2021 31625

Bạn muốn thay đổi các hình nền mặc định nhàm chán trên dế yêu của bạn. Có rất nhiều hình nền cute, dễ thương dành cho điện thoại được thiết kế tối giản ...

1

Admin - 20/06/2021 7716

Chúng ta đều biết rằng Samsung phát triển nhiều ứng dụng và dịch vụ của riêng mình, thường dành riêng cho các điện thoại mà họ sản xuất. Và một ứng dụng của ...

2

Admin - 23/04/2021 4742

Xiaomi là một trong những nhà sản xuất thiết bị điện thoại lớn trên thế giới. Hiện có rất nhiều mẫu điện thoại thông minh flagship khác nhau từ Xiaomi. ...

3

Admin - 20/06/2021 3885

Nếu bạn nào đang dùng máy Xiaomi chơi game đã quá quen thuộc với game Turbo, nó giúp bạn tăng tốc game đang chơi. Hơn thế nữa Game Turbo còn có tính năng thay ...

4

Admin - 18/04/2021 3460

Hiện nay có rất nhiều bộ hình nền đẹp cho điện thoại. Những hình nền ngộ nghĩnh đáng yêu sẽ làm dế yêu của bạn trở nên đẹp hơn. Dưới đây congngheso24h sẽ ...

5

Có thể bạn quan tâm

Admin - 13/05/2021 308

Trên thị trường ngoài điều hòa thông thường còn có Máy lạnh mini, quạt điều hòa. Vậy Máy lạnh mini và quạt điều hòa là gì? Giữa hai thiết bị này có gì khác ...

1

Admin - 13/05/2021 300

 Đối với những căn phòng có diện tích từ 20-30 m2, máy lạnh 2 ngựa HP luôn là lựa chọn tốt và phù hợp nhất. Mỗi nhãn hàng sản xuất chiếc điều hòa 2 HP sẽ ...

2

Admin - 19/05/2021 299

Điều khiển tivi remote tivi là vật bất ly thân với tivi và là thiết bị để bạn sử dụng tivi thuận tiện nhất. Mỗi khi điều khiển tivi bị thất lạc nhiều ...

3

Admin - 13/05/2021 297

Trong buổi phỏng vấn từ VNExpress, chuyên gia Trần Hồng Côn, Đại học Khoa học Tự nhiên Hà Nội, nồi chiên không dầu làm giảm nguy cơ hình thành chất độc ...

4

Admin - 21/05/2021 294

Ngay cả với sự ra đời và phổ biến của TV kỹ thuật số, khả năng phát sóng HDTV và các thiết bị nguồn chẳng hạn như đầu phát đĩa Blu-ray và thiết bị stream ...

5

Admin - 16/08/2021 270

Từ đầu tháng 8/2021, người dùng Internet tại Việt Nam có thể tự kiểm tra tốc độ mạng theo tuần, tháng.  Các chỉ số về chất lượng của mạng, gồm tốc độ và độ ...

6

Admin - 12/05/2021 245

Mặc dù máy giặt thường xuyên tiếp xúc với các chất tẩy rửa nhưng điều đó không có nghĩa là máy giặt lúc nào cũng sạch. Nếu máy giặt có mùi hôi thì mùi hôi ...

7

Admin - 13/05/2021 234

Bạn thường thấy các chữ như HP, BTU hoặc ngựa và tự hỏi không rõ chúng có nghĩa là gì? Bạn cũng chưa biết phải mua máy lạnh công suất ra sao cho phù hợp ...

8

Designed by Thietkeweb3s.net

Đang tải dữ liệu...